Conas chun cócaireacht na bataí portán i fuidrimh?

Bataí Phortáin - snack, réidh-le-hithe. Mar sin féin, nach bhfuil ar ár príomhchócaire lorg de ghnáth bealaí éasca agus teacht suas le bealaí nua a úsáid an táirge seo. Ní féidir le duine a lá atá inniu ann a bheith ionadh éagsúla sailéid, bruite le bataí portán. Ach an príomh-mhias nó snack te as an táirge go dtí go cooked annamh. A ligean ar shocrú an staid seo agus iarracht a dhéanamh bataí portán i fuidrimh.

Is fiú a thabhairt faoi deara gur féidir leis an mhias a sheirbheáil, ní hamháin le "piping te", ach fuaraithe mar sneaiceanna bunaidh. Mar sin, a dhéanamh ar na bataí portán i fuidrimh, ní mór dúinn a bheith in data áit-unsa de bataí portán, leath gloine (b'fhéidir níos beag) de plúr, cúpla uibheacha, beagán (50 ml) bainne, líomóid. Freisin, ní mór le beagán de luibheanna (Dill, peirsil) agus Piobar. Mar friochadh, ní mór dúinn roinnt ola cupán glasraí.

A ullmhú ar an bataí portán delicious i fuidrimh, is gá iad a réamh-defrost (más ag baint úsáide táirge reoite úr) agus marinate. Mar sin bataí leáite a leagan i mbabhla, sprinkle le salann, piobar, luibheanna mionghearrtha. Anois a ghlacadh líomóid agus é a ghearradh ina dhá leath. Ón chéad squeeze an sú agus é a sheoladh i mbabhla de bataí portán, agus an dara - gearrtha i ciorcail an-tanaí agus a scaipeadh ar bharr an bataí. Bain an babhla sa chuisneoir, i gcás ina mbeadh ár n-bataí marinate ar feadh leathuaire.

Idir an dá linn, in iúl dúinn ag ullmhú an fuidrimh. Chun seo a dhéanamh, briseadh an uibheacha, go réidh scaradh na próitéiní agus iad a chur sa fuar. Measc na buíocáin uibhe leis an bainne, salann agus plúr. Ach roimh dul ar aghaidh friochadh, próitéiní whisk sa cúr, agus iad a chur leis an taos.

bataí portán marinated tumtha sa fuidrimh ullmhaithe agus go tapa friochta i go leor ime chun foirm a donn órga álainn.

Ar ndóigh, is féidir an t-oideas le haghaidh "Bataí Phortáin i fuidrimh" a mhodhnú le do liking. Mar shampla, a chur in ionad an fuidrimh fuidrimh is gnách, bruite ar bheoir. A ullmhú fuidrimh beoir gá a roinnt le péire de uibheacha ar na buíocáin uibhe agus whites. Próitéiní fuip, agus buíocán measctha le salann, uisce agus beoir (beoir agus uisce a ghlacadh 70 ml). Ansin Doirt isteach i mbabhla leis an buíocáin timpeall cupáin plúr, ag cinntiú go raibh an chomhsheasmhacht taos cosúil le uachtar tiubh. Is é sin, níor chóir é a sileadh as spoon, agus le beagán mall "crawl". Ansin, chuir go réidh isteach i leath-fuidrimh buailte whites ubh.

Agus má tá tú am agus an fonn, tá sé riachtanach a ullmhú den sórt sin miasa suimiúil cosúil le bataí portán stuffed i fuidrimh. Ar-unsa paicéad bataí portán, ní mór dúinn thart ar 200 gram de cáis (is féidir leat a chur ar an cáis is gnách próiseáilte), maonáis beag agus cúpla clóibh garlic.

Gcéad dul síos, a ullmhú an líonadh, as mbainfidh an muid a rub cáis ar grater fíneáil, mheascadh le garlic brúite agus maonáis. Ní mór dúinn a iompaithe mais amach go leor tiubh, ní gá an oiread sin a úsáid maonáis.

Idir an dá linn, ní mór bataí portán a defrost, agus ansin imscaradh go réidh i bhfoirmiú dronuilleogach. Cuir an stuffing i lár na slaite leathnaithe, go réidh agus rolladh rollaí sé ar ais, ag tabhairt an fhoirm bhunaidh maide.

Réidh a bheith líonta le bataí tumtha i fuidrimh (rialta nó cócaráilte i beoir) agus Fry i saill domhain. Nach raibh ár n-béile ró-ramhar, ba chóir duit a leathadh na ceachtanna ar an bataí réidh domhain-friochadh ar tuáillí páipéir, ansin an ola bhreis absorbed isteach sa pháipéar. Is féidir an mhias Fry i bpanna friochadh agus méid beag de ola glasraí, ach ansin le linn na táirgí róstadh beidh ort dul chuig an taos browned go cothrom.

Agus a dhéanamh ar ár bataí portán i fuidrimh i béile gourmet, tá sé riachtanach chun cócaireacht an anlann dóibh. Mar shampla, uachtar géar agus gairleog. Chun seo tá sé riachtanach a ghlanadh agus chop 1-3 clóibh garlic (Tá méid garlic chinnfear ag brath ar na fiacla agus an anlann ag teastáil amhairc). Ansin cuir an garlic uachtar géar (200 g), leis an Doirt Greens céanna gearrtha go mion agus Doirt teaspoon sú líomóide. An anlann le salann agus piobar agus corraigh go maith. De rogha air sin, is féidir úsáid a bhaint soy sauce nó adjika réidh, ach ní sin a dhéanamh salann a chur leis an anlann ionad sú líomóide.