Conas iarratas a dhéanamh cabáiste géar i dteach a bhí blasta

Sa gheimhreadh, nuair nach bhfuil an táirge go leor vitimíní, tá sé fada ina sauerkraut bia stáplacha. Tá sé seo ar cheann de na príomh-bianna i náisiúin go leor den Eoraip agus san Áise. In ainneoin an bhfíric go bhfuil sé bia simplí, sauerkraut ag ithe ní hamháin na mbocht ach freisin ar an saibhir. Tar éis an tsaoil, ar leith ó líon mór de na vitimíní, tá sé a lán de snáithín, aigéid orgánacha agus riandúile. Dá bhrí sin, ba chóir gach bean a fhios conas a dhéanamh cabáiste géar sa bhaile.

Seo glasraí uathúil - ar cheann de na is sine ar domhan. Anois tá na céadta chineálacha de cabáiste, coitianta ar fud an domhain. Tá sé úsáideach i bhfoirm úr, agus is minic a bhfuil a sú a úsáidtear chun déileáil le galair áirithe. Ach ar cheann de na bianna is úsáidí - Is sauerkraut gheall ar an sauerkraut má chuireann sé an t-ábhar de vitimín C agus aigéid orgánacha tairbheach. Fiber Gabhann i bhfoirm digestible agus a fheabhsaíonn dhíleá sáile. Ach d'fhonn do na hairíonna go léir tairbhiúil a chaomhnú ar feadh i bhfad, ní mór duit fios a bheith agat conas a dhéanamh cabáiste géar sa bhaile a choinneáil soured é agus bhí crispy.

Chun seo a dhéanamh, ní mór duit a roghnú an t-am cócaireacht ceart agus glasraí féin. Nuair is féidir leat a dhéanamh cabáiste géar? Déantar é seo is fearr ar an ngealach atá ag fás, ar an Luan nó Dé Máirt. An chuid is mó salann minic tháirgeadh go déanach san fhómhar, i ndiaidh bainte cineálacha go luath go mí-oiriúnach - tá siad scaoilte agus go bhfuil siúcra beag. Ní mór duit a roghnú ceann de tiubh, gearrtha glan ar. Bain gach ceann de na duilleoga uachtair, cobs agus áiteanna darkened. Bain triail as blas cabáiste - má tá sé juicy agus delicious, ansin dul ar aghaidh agus tús salannú.

Conas iarratas a dhéanamh cabáiste géar sa bhaile, agus mar sin bhí sí á choimeád ar feadh i bhfad agus bhí sé blasta? housewives éagsúla a n-oidis mhiotail. Is féidir leat cócaireacht gearrtha go mion nó cabáiste shredded, ach is féidir leat pickle fiú í cinnirí iomlán de cabáiste. Mar a ghlacadh breiseáin cairéid níos minice, tugann sé an mhias dath deas agus sweetness. Ach is féidir leat a dhéanamh cabáiste géar, agus gan é, chomh maith le mónóg, úll, horseradish, cranberries agus beets. Uaireanta a dhéanann sé sé fiú gan salann, ach nach bhfuil an mhias a stóráil ar feadh i bhfad.

Is cabáiste ferment sa bhaile an-simplí. Ag 5 a ghlacadh cileagram 4 cairéid mheán agus 3 spúnóg bhoird de salann fíneáil. Níl sé molta a úsáid salann iodized, beidh cáilíocht cabáiste meath. Fós, beidh ort pan cruan, níos fearr mura bhfuil an enamel a ndearnadh damáiste dóibh. cabáiste Shred mín nó coarsely is mian leat, rubbed cairéid ar grater garbh. Ba cheart teagmháil acu go maith sula gcuirtear i gcoimeádán de salann, a lámha crush beag, ionas go raibh an chuma ar an sú. Go láidir knead nach bhfuil an cabáiste molta, toisc go mbeidh sé seal bog.

sraitheanna Stack de cabáiste gá, sprinkling de carrots grátáilte agus dea
Sactha. Barr le duilleoga úr agus a chur ar an yoke. Tá sé tábhachtach go raibh go léir an cabáiste clúdaithe le sú. De ghnáth phróiseas coipthe ina ag teocht an tseomra Maireann 3 lá. Miasa Toilteanas arna chinneadh ag an dath an sáile - ba chóir é a trédhearcach. Gá gach cabáiste Pierce lá go bun an scian chun an gáis.

Tá go leor housewives suim acu i gcaoi a dhéanamh cabáiste géar go tapa? Tá chos ar a bhfuil an mhias réidh i cúpla uair an chloig. Chun seo a dhéanamh ní mór duit a mheascadh leis an cabáiste mionghearrtha le cairéid, ní hamháin, ach freisin le garlic. Tar éis a chur ar an próca ina Doirt sáile te. ní mór duit siúcra, devyatiprotsentny fínéagar, chomh maith le haon ola glasraí a ghlacadh chun cócaireacht air ach salann. Uaireanta chomh maith leis Piobar te agus allspice agus spíosraí eile chun blas.

Sauerkraut - mhias idéalach chun an gheimhridh. Feabhsaíonn sé díleá, cuidíonn meáchan a chailleadh, boosts díolúine agus stopann an fás na cealla ailse. Relieves sé ae agus boilg, agus a fheabhsaíonn riocht craicinn agus dó chóireáil. Dá bhrí sin, ba chóir gach bean a fhios conas a dhéanamh cabáiste géar sa bhaile, agus le do thoil a ngaolta mhias sláintiúil agus blasta.