Conas ríse chun cócaireacht agus cén fáth is gá é a steamed?

Tagraíonn Figiúr chun barra agus tá sé ar a dtugtar bia luachmhar le breis agus cúig mhíle bliain. Meastar go bhfuil sé an áit bhreithe na Síne, ó áit a scaipeadh é ar fud an leathsféar thoir theas an Domhain. Sa lá atá inniu tá níos mó ná fiche cineálacha de ríse, a bhfuil fo go leor agus grúpaí. Sa lá atá inniu, ag ceannach ríse sa siopa, is féidir linn a fheiceáil 3-4 cineálacha: bán, buí, cruinn nó san fhadtéarma. Ach tá bándearg, dubh, donn, donn agus dearg. Tá ag gach éagsúlacht de ríse ar a cáilíocht chothaitheach, go bhfuil airíonna éagsúla agus a cheangal ar na modhanna éagsúla a ullmhú. Tugann grán ríse Trédhearcach go bhfuil an struchtúr gráin an gráin soladach agus powdery uigeacht bog. Is gráin Softer in ann a ionsú cuid mhór de uisce, agus as a mbraitheann an táirge críochnaithe ar an gcumas chun a glued nó crumbly. De réir a cheannach amháin nó luibh eile, ní mór duit a fháil amach conas ríse chun cócaireacht.

Tá rís Long cruth fadaithe le deireadh Léirigh. Tá an figiúr idir bheag agus mhór, le struchtúr láidir agus bog. Is fearr a úsáid le haghaidh pilau cócaireachta, garnish. Éilíonn A ullmhú aird ar leith, ós rud é nach ndéanann sé chailleadh a chruth nach bhfuil, bata le chéile le linn cócaireachta agus tá dearcadh ar an leite scoth crumbly.

Conas chun cócaireacht an rís do mhias taobh?

Struchtúr Long tanaí agus fíneáil le Fig trédhearcach a ní, a sáithithe ar feadh 2-3 uair an chloig in uisce saillte fuar, nite arís, agus gan ach ansin bruite. Tá struchtúr powdery Long Fig nite in uisce fuar, fiuchphointe uisce agus ansin steamed arís nite le huisce fuar, agus ansin simmered.

Conas ríse chun cócaireacht nó a leite pie crumbly?

Is Meánach-grained rís is fearr a úsáid le haghaidh risotto cócaireacht i pies nó anraithí. Tá an grád struchtúr slaodach éagobhsaí. An meán-mhéid freisin Fig nite le huisce salann fuar, a bhaint deannaigh plúr, is féidir uisce a athrú uair nó dhó. Ina dhiaidh sin is féidir Doirt thar fiuchphointe uisce, mar sin beidh níos lú grán bata le chéile nuair cooked. Cook ríse os cionn teas íseal chun galú an leacht. Is féidir leat a cheilt ar an phota, a chruthú coinníollacha maidir fuaraithe mall chruthú. Dá réir sin, na swells leite rís a thagann, go réidh, ach tá sé níos lú ná glued.

Conas a dhéanamh ar ríse crumbly chun cócaireacht ó mhias taobh bhabhta rís?

Is Babhta ríse iontach do ullmhú rollaí, sushi, leite bainne, casseroles agus putóga. Ní mór é a ní, a thriomú agus go héadrom Fry i bpanna te le ola lus na gréine nó im go dtí go stáit trédhearcach. Ansin, tá sé líonadh le huisce le haghaidh ceintiméadar os cionn an ciseal rís agus boiled ag teas measartha. Nuair léir an leacht galaithe, a chlúdaíonn an uile bhealach ar phraghas réasúnta docht inslithe. Beidh Rice a bheith réidh i 10-15 nóiméad. Brown ríse Tógann am níos faide chun cócaireacht, ach tá sé níos mó cothaithigh agus vitimíní, agus tá sé oiriúnach do aiste bia sláintiúil. Miasa ó sé go bhfuil blas nutty agus an chuma taitneamhach, a mheallann gourmets.

Conas rís, pilaf chun cócaireacht, gan ach grán de chineálacha bog agus bhabhta?

Nite agus na Fry ríse triomaithe i ola olóige in oigheann Ollainnis go dtí donn órga. Ansin Doirt fiuchphointe uisce nó brat agus suanbhruith go dtí go tairisceana. Má tá tú ag cócaireacht pilaf, tá ríse fried chur ar bharr feoil agus glasraí bruite, líonadh le huisce agus suanbhruith go dtí go cócaráilte go hiomlán.

Conas ríse chun cócaireacht i MICREATHONNACH?

Fíor níos fearr réamh-soak i fiuchphointe uisce, dhá uair ar feadh 5-10 nóiméad. Ag bhí sa fiuchphointe uisce, swells é, agus beidh a mhéadú go dtí leath. Anois, é a líonadh le uisce saillte, 1-2 cm os cionn an ciseal rís, agus a chur i oigheann micreathonn le haghaidh 15-20 nóiméad. Is Butter níos fearr ullmhacht a chur leis.

Is féidir le roinnt leideanna simplí cuidiú leat a ullmhú delicious agus a shásamh.