Miasa de oisrí --úsáideach agus blasta. Cúpla oidis suimiúil

Roimhe sin, d'fhéadfadh an fungas an-spéisiúil faoi deara iad go príomha i fiáin ar stumpaí agus crainn marbha. Anois, tá sé a dhíoltar in aon ollmhargadh, agus ar bhealach bhí an-ciúin ar an táirge traidisiúnta. Sna Stáit Aontaithe agus Iarthar na hEorpa
beacán oisrí a dtugtar beacáin oisrí, in Oirthear na hÁise - a delicacy só. In scála tionsclaíoch thosaigh chun iad ag fás ó aimsir an Chéad Chogadh Domhanda. An bruite tá siad an-úsáideach agus, níos tábhachtaí, delicious. miasa Oisrí a sheirbheáil i mbialanna, siopaí caife agus cócaireacht sa bhaile.

Cad tá siad úsáideach? Sa chéad áit, ar an bhfíric go bhfuil an-reminiscent feoil, vitimíní B, C, E, próitéiní agus Vitimín an-annamh D2, rud a chabhraíonn intestines oibre. Tá sé forordaithe d'othair a bhfuil neamhoird metabolism cailciam agus rickets. cabhrú leis na fungais a normalú an brú, colaistéaról olc a laghdú agus radionuclides thabhairt. Go bhfuil siad photaisiam, cailciam, cumaisc iarann agus iaidín. Beacáin a mheastar a bheith íseal-calorie agus táirgí aiste bia.

Chun rud é nach bhfuil mhias de beacáin oisrí chailleann a n-airíonna, cumhra agus blas mór, a thabhairt faoi deara a ullmhú roinnt coinníollacha. Ní féidir iad a chur i an-láidir
tine agus boil fada, suanbhruith nó blátháin. am cócaireachta Gnáth de 5-10 nóiméad. beacáin stánaithe ná cheangal ar ullmhú roimh úsáid. Marinated, is féidir úr agus salann a úsáid le haghaidh réimse de salads. Is neamh-inmhianaithe a úsáid le méid mór de spíosraí, toisc go bhfuil siad, cosúil le chanterelles, beacáin agus beacáin blas an-íogair.

Recipes le haghaidh an táirge seo go mór agus is féidir a scríobh ar a laghad bróisiúr. Dá bhrí sin, anseo déan cur síos ach go hachomair cuid acu. Dá bhrí sin, i láthair táimid ag na miasa na beacáin oisrí le grianghraif.

Anraith Muisiriún le núdail

comhábhair is gá: beacáin oisrí úr - 300 gram, oinniún, lítear uisce nó brat sicín, im - ceann amháin tablespoon, núdail - 70 gram, peirsil, salann.

Gearr an beacáin ina dhá leath, mór - ina cheithre chuid nó píosaí. Oinniúin, slisnithe i slices, cairéid agus boil peirsil in brat nó uisce. Nuair a bhíonn siad beagnach réidh, cuir na beacáin agus cócaireacht os cionn teas íseal le haghaidh 10-15 nóiméad eile. Throws núdail, bruite ar leithligh, agus cóirithe le uachtar géar. Go tapa agus go feargach!

Patties le beacáin (20-30 ríomhaire.)

Roghnú le miasa ar oisrí cócaireacht, ní féidir leat a chailleann an cakes delicious. Na comhábhair chun taos: plúr - dhá spéaclaí, im - 100 gram bácála Soda - teaspoon an ceathrú cuid, tablespoon dhá thrian de uachtar géar, salann - leath Uibheacha teaspoon agus do lubrication.

Comhábhair do líonadh: bruite beacáin - 250 gram de im - 50 gram, ubh bhruite, oinniún, uachtar géar - spúnóg bhoird, dill, piobar, salann.

Measc an plúr le salann agus sóid aráin, le saill beag agus leachtach a chur leis. Chop mesim taos agus fuarú 30 nóiméad. beacáin shinkuem, mince, oinniún cur browned i ola, uibheacha gearrtha agus seasoning géar. Nuair a líonadh amach Watery, cuir crackers brúite. Rolladh amach an taos tiús an leath ceintiméadar, agus a dhéanamh ar an cácaí beag. Imill ubh ramhar, agus ní bheidh siad a fhágáil. Lubricates agus patties ubh tú féin, ansin iad a bhácáil ar teas ard in oighinn go dtí go dtí browned go maith. Arna dhéanamh.

Caviar ó oisrí

Smaoineamh ar an difriúil miasa ó beacáin oisrí, ní féidir linn neamhaird a dhéanamh ar huibheacha uathu.

Comhábhair: 400 gram beacáin, oinniún, ola olóige - dhá spúnóg, fínéagar teaspoon, piobar, salann.

Nigh na beacáin in uisce fuar agus iad a boil in uisce saillte. Mince, ansin mheascadh le oinniún, gearrtha go mion cheana. Séasúr le salann chun blas agus cóirithe le meascán de ola olóige. Arna!

Omelette le beacáin

Smaoinigh ag críochnú miasa oisrí, i láthair táimid chos eile - tapaidh cócaireachta omelette.

Comhábhair: 200 gram beacáin, oinniún, ola lus na gréine - dhá spúnóg, uibheacha - dhá nó trí, salann, piobar.

Mo oisrí, piobar, salann, a chur le chéile leis an onion chopped cheana i bpanna, ola agus Fry chur go dtí donn órga. Líon uibheacha briste, stir agus a thabhairt chun ullmhacht. Gach rud!

Bain sult as do béile!