Satsivi Eggplant sa Seoirsis: an t-oideas agus gnéithe cócaireachta

Is ealaín Seoirseach athrú amhlaidh, flavorful agus i gcuimhne go, tasted uair an kharcho anraith nó khachapuri, titim i ngrá leis go deo. Go leor miasa tar éis éirí ó lá go lá do dhaoine riamh a bhfuil cuairt á tabhairt air tSeoirsia.

An ghné is mó den ealaín Seoirseach - nach bhfuil an mhias féin, mar shampla, agus spíosraí, agus go háirithe, anlainn, i gcás ina bhfuil méid ollmhór. Go raibh maith agat leo, feoil, glasraí, éisc nó pastries fháil shades nach bhfacthas riamh roimhe agus léaslínte nua ar oscailt chun an blas na dtomhaltóirí.

Cad é sacivi

Mar sin, ar a dtugtar anlann speisialta, a úsáidtear in ullmhú an phríomh-chomhpháirt - na cnónna lena mbaineann na spíosraí a chur leis, sú aigéadach nó fínéagar. Tá sé ag freastal le iasc, feoil, glasraí. A mheastar a fíor miasa Seoirseach.

Is é an buntáiste indisputable an anlann a solúbthacht. De ghnáth sacivi don cearc i gcomhréir leis an t-oideas clasaiceach sheirbheáil, ach inniu is féidir leat é a fháil i gcomhar álainn le turcaí, iasc, glasraí. Agus is é an mhias ar a dtugtar "sacivi turcaí", "glasraí sacivi", nó, mar shampla, "eggplant sacivi". Seoirsis sacivi - a appetizer fuar, toisc go bhfuil an t-anlann sheirbheáil ach amháin sa fuar. Agus cén cineál anlann gan spíosraí?! Is é an spice is mó sa mhias ach oiread, a thugann an t- anlann peanut blas unforgettable.

Gnéithe cócaireachta

Mar in aon ealaín náisiúnta eile, d'fhéadfadh sauce sacivi a ullmhú i foirmlithe éagsúla. Tar éis an tsaoil, tá gach bean ag ullmhú "a" sacivi sauce, leis an Chomh maith le do spíosraí is fearr leat. Ach tá na comhábhair bunúsach fós ann. Sa sacivi anlann clasaiceach Ba chóir go mbeadh gallchnónna sainordaitheacha atá brúite go cúramach. Sa chás seo is féidir leat cnónna meileann i grinder feola nó i cumascóir, agus i moirtéal nó cloch, mar a rinne máistreás Seoirseach feadh na gcéadta bliain go leor.

Spíosraí úsáidtear go praiticiúil gan athruithe, ach is féidir leat a chur ar roinnt spice a chur le do liking. Sa clasaiceach oideas sacivi úsáidtear ach oiread, gairleog, piobar, spicy, acidulant d'fhéadfadh a bheith i bhfoirm aigéad nó sú líomóide pomegranate, nó is féidir é a úsáid fínéagar fíon. Mar gheall ar an bhfíric go bhfuil an t-oideas torthaí nádúrtha a shealbhaíonn anlann ní hamháin aigéadacht ach freisin ar an blas. Tá sé freisin ar ról tábhachtach i Greens ag imirt sacivi, is féidir a chur leis chun blas. An cilantro is coitianta a úsáidtear, basil agus peirsil. Tá an anlann a fuarthas dlús agus silky, tá sé a chuirtear le plúr.

Sacivi anlann: na comhábhair is gá

Ós rud é gur féidir leis an anlann a úsáid chun ullmhú miasa éagsúla, sa lá atá inniu is féidir imeacht ó na rialacha, agus cócaireacht air le eggplant. Mar sin, gur tháinig sé amach delicious, oiriúnach le haghaidh a chur anlann clasaiceach agus bhí ar a bhonn oideas sacivi Eggplant in Seoirsis.

Beidh gá: bogha i méid ocht píosaí, gallchnónna, réamh-scilligthe, - trí nó ceithre spéaclaí de plúr cruithneachta - dhá spúnóg gairleog, mionfheoil - trí taespúnóg lus an choire agus piobar - deich gram, cainéal agus suneli - cúig gram de bachlóga clove triomaithe - cúig stuif, fínéagar fíon - deich gram, nó an sú géar - cúig cinn déag gram, dhá gram de piobar Chili, cúig gram de cróch, leath cupán leáite brat sicín saille agus sicín - leath lítear.

Teicneolaíocht ullmhú anlann

I friochadh leá leath de thoirt iomlán na saille sicín. Oinniún mín chopped agus Fry go dtí donn órga. Socraigh ar leataobh. Ag baint úsáide as an dara leath den saille sicín, plúr go donn go donn órga, ansin é a chur leis an brat sicín fuaraithe agus a thabhairt chun boil.

Idir an dá linn, chop an gallchnónna bhealach áisiúil, cur leis é an garlic, piobar, lus an choire agus salann. An meascán a bhí ansin measctha go maith agus brat bíodh sé caolaithe a bhfuil a leanas oinniúin rósta. anlann Stew haghaidh an ceathrú cuid de uair an chloig. Ag deireadh a chur na spíosraí eile, Doirt fínéagar nó sú géar, Greens gearrtha go mion agus boil ar teas íseal ar feadh cúig nóiméad. Is féidir leat a chur isteach anois sacivi Seoirseach eggplant le anlann.

satsivi eggplant

Sa lá atá inniu daoine níos mó agus níos mó atá ag athrú chuig aiste bia sláintiúil agus a ithe den chuid is mó bianna plandaí, agus sin an fáth a leithéid de dea-Thaitin féidir sacivi a cooked le glasraí. Mar sin, dóibh siúd ar mhaith aiste bia, blasta agus sláintiúil Caucasian miasa chos sacivi Eggplant in Seoirsis.

"Cén fáth go bhfuil eggplant?" - éiríonn an cheist. Ós rud é go bhfuil an glasraí saibhir i microelements agus cócaireacht sé i bhfad níos tapúla agus níos éasca ná, a rá, sicín nó turcaí, ina theannta sin tá, mias calories i bhfad níos lú, agus tugann níos mó cumhachta.

Ní mór sacivi Seoirsis le eggplant chócaireacht:

• eggplant - 1 kg;
• luibheanna úr (cilantro, basil, peirsil) - chun blas;
• Piobar te (úr) - 1 aonad;
• gallchnónna scilligthe - 1 cupán;
• Gairleoige - 4 clóibh;
• oinniúin - 3;
• ola glasraí - 3 spúnóg;
• Sú Pomegranate - 0.5 cupáin.

An chéad dul síos ag ullmhú anlann gallchnó. Gallchnónna brúite, ag cur leo an salann, gairleog, luibheanna úr, piobair Chili, spíosraí agus sú pomegranate. Caolaigh an meascán le huisce (1.5 cupáin) agus boil ar feadh fiche nóiméad. Is féidir é a cooked ar an t-oideas clasaiceach, ach sa chás seo beidh an t-am a chaitheamh níos mó, agus tá an mhias scoirfidh cheana féin a bheith ar aiste bia trí úsáid saille sicín. Más rud é nach scanradh an Eggplant sacivi i Seoirsis, bruite le anlann clasaiceach a blas níos fearr.

Nuair a bhíonn an anlann cooled agus réidh, is féidir leat dul ar aghaidh go dtí an t-oideas is mó. craiceann oinniún agus chop. Fry i bpanna le ola glasraí te do roinnt nóiméad. Ansin, tá anlann cnó chur leis, bhí an meascán go léir a thabhairt chun boil agus bruite ar feadh cúig nóiméad déag.

Eggplant, a bhfuil an príomh-chomhábhar sa mhias sacivi Seoirsis eggplant, gearrtha i slices tiubh ceintiméadar, agus a chuirtear salann, agus tá sé fós ina glasraí ag teocht an tseomra ar feadh leathuaire "scíth a ligean". Chomh luath agus a ritheann an t-am amach, lasta air sliste eggplant le huisce agus athrú i criathar uisce a dhraenáil. Tá sé fós anois a Fry na slices ar gach taobh ar feadh cúig nóiméad. Glasraí réidh a leagan síos cnoc, sprinkle le luibheanna agus Doirt an anlann.

Greens nite go maith agus a ghearradh, agus ansin poured isteach an anlann fiuchadh. Díreach sula ag freastal anlann fuar sprinkled le síolta pomegranate.

toradh

Níl go leor daoine iarracht an mhias Dhiaga, ach má tú ag cócaireacht air le oideas, is cuma cad é, cearc nó eggplant anlann clasaiceach i Seoirsis le anlann sacivi. Beidh Léirmheasanna a bhfuil mhias unmatched agus blasta a bheith in éineacht leis an hostess le blianta fada. Ná ní bheidh eagla ar turgnamh is gá sacivi le grá a ullmhú, ag cur leis gach mhias a haitheantas, agus gan ach ansin is féidir linn labhairt faoi do chos féin sacivi sauce.