Scadáin faoi cóta fionnaidh, le úll

Scadáin faoi cóta fionnaidh - mhias go bhfuil popularly-aitheanta go maith. Tá an mhias ach iontach blasta, ach ullmhú i gcomhlíonadh oideas, tá sé an-álainn agus is féidir a bheith ina maisiú d'aon tábla.

Scadáin faoi cóta fionnaidh, cosúil le sailéad "Olivier" - tréith de shíor mó laethanta saoire. Tá sé scaipthe go forleathan ar fud na CEC, ach nach bhfuil an stair an mhias níos mó ná céad bliain. Cad é suimiúil, tá an mhias a bhaineann le idé-eolaíocht cumannach le feiceáil APSS. Scadán shiombail proletarians, prátaí - feirmeoirí, beets - bratach dhearg. Ghearradh chun píosaí cócaráilte glasraí bhí caillte an marc ag na Fraince "Provence" sauce. Don chéad uair an mhias le feiceáil i mbialann Moscó, bhí ar a dtugtar a le hól incessant, troideanna meisce, buille cuairteoirí go minic ar an miasa agus headsets. Nuair a bheidh an institiúid mígheanasach beagnach an chéad uair bhí snack, ach fós mar sin blasta, cuairteoirí, sásta a ionsú an mhias, fuair ólta níos lú agus níos lú brawled. Ón tús cinneadh a ainm an mhias i stíl an am sin - "SH.U.B.A.", a sheasann mar "chauvinists agus meath -. Troid agus anathema" De réir ama, agus tá sé ainm neamhghnách a ritheadh sa gnách "scadán faoi cóta fionnaidh", agus seachas biatas siúcra, prátaí agus scadán, thosaigh sé ag ullmhú le comhábhair eile de leitís faoi cóta fionnaidh - le úlla, cairéid, Greens, feoil, beacáin, agus fiú le caviar éisc agus ribí róibéis. Díríonn an t-alt ar conas a dhéanamh ar scadán faoi cóta fionnaidh, le úll.

Mhias gafa ag na daoine mar gheall ar an bhfíric nach bhfuil a chuid cócaireachta san am i bhfad, agus tá a chomhábhair ar fáil do gach ceann acu.

Aontaíonn tú gur cheart aon sailéad comhdhéanta de ard-chaighdeán, comhábhair úra. Agus scadán faoi cóta fionnaidh, le úll - ní haon eisceacht. A roghnú ard-chaighdeán, scadán úr le haghaidh ullmhú an mhias, nuair a cheannach aird a thabhairt ar a chuid gills. I scadán úr atá leaisteacha, tá a n-dath dearg dorcha. Ina theannta sin, nach bhfuil an scadán cáilíochta feola leaisteacha do lámh, agus ar an gcraiceann marcanna donn nó buí. Lena chois sin, ní mór an conablach a bheith saor ó gach cineál scrapes, nuair a gearradh agus cracks. Éisc leis na súile dearg - unsalted agus in áit olacha. Má a súile dull, is mó ar fad, tá sé uibheacha; sa chás seo tá sé neamh-gréisceach, agus nach bhfuil scadán faoi cóta fionnaidh, le úll an-cothaitheach, má tá sé sásta a chur ar an t-iasc le caviar. Ba cheart a rá freisin go bhfuil srednesolenaya scadán bhairilleach eol do chuid blas maith, agus tá sé iontach scadán chun cócaireacht faoi cóta fionnaidh, le úll, ach, ar an drochuair, a bhfuil sé annamh.

Tá an sailéad a lán cosúil, ach bruite ar bhealaí éagsúla. Tá éagsúlacht de oidis scadán faoi cóta fionnaidh - le úlla, feoil agus mar sin de. Faoi sin, conas a ullmhú sailéad le úll faoi cóta fionnaidh, srl a phlé.

Scadáin faoi cóta fionnaidh, le úll ullmhaithe go tapa agus go héasca. Beidh gá agat le: prátaí - 300 g, cúpla píosaí de scadáin saillte nó 300 g ar a chuid filléid ullmhaithe, 150 g oinniúin, úlla 300 g, cairéid agus beets - 300 prátaí g Boil, beets agus cairéid. Is féidir iad a cooked i gcoimeádán amháin. Glasraí cócaráilte, craiceann orthu, gráta ar grater fíneáil. Ar grater mheán gráta an úll. Imréitigh an scadán as an craiceann agus cnámha, chop mín air. Ba cheart Oinniúin a bheith gearrtha i ciúbanna beaga, ansin a chur i gcoimeádán, Doirt fiuchphointe uisce agus lig fág ar feadh deich nóiméad. Ag tabhairt onion chopped, sruthlaigh in uisce fuar.

Tar éis ullmhú na comhpháirteanna is gá, is féidir leat dul ar aghaidh leis thiomsú leitís faoi cóta fionnaidh, le úll de sraitheanna de tháirgí grátáilte agus slisnithe. Is é an ciseal chéad prátaí grátáilte, an dara - scadán, an tríú - oinniún, ceathrú - grátáilte úll, an cúigiú - cairéid agus seo caite, an ciseal séú - beets. Sa seicheamh clasaiceach ullmhaithe Scadán Cóirithe le úll. sraitheanna superimposing, is féidir le gach duine acu a bheith maonáis fluff, chun blas, is féidir leat a chur salann agus piobar. A mhaisiú ar an scadán mhias faoi cóta fionnaidh, le úll ar bharr is féidir leat a sprinkle le ubh mionghearrtha bruite, piseanna glas stánaithe agus luibheanna slisnithe - dill nó peirsil. Dála an scéil, is féidir ó na huibheacha brúite a chruthú ciseal eile, más mian leo. Gach do sailéad le úll faoi cóta fionnaidh réidh. Bain sult as do béile!