Sicín le prúnaí

Is breá linn go léir sicín. Seo hostess éan agus cócaireacht ar feadh an tábla saoire, agus le haghaidh dinnéir teaghlaigh ciúin. Téann blas sicín maith le plumaí triomaithe, mar sin de na oidis an modh seo na miasa eolas dúinn cócaireacht, beidh muid ag cur síos a thabhairt duit san Airteagal seo.

Mar sin, an chéad -oideas. Sicín le prúnaí agus gallchnónna.

Beidh ort na táirgí seo a leanas: cearc mhór, trí bholgán, céad gram de prúnaí, cúpla gallchnónna, gloine go leith de uachtar, seasoning do chócaireacht miasa ó sicín.

GCearc is gá duit a ghearradh. Déan iarracht a choinneáil raibh na píosaí beaga. Ansin, beidh an t-am le haghaidh ullmhú saoire níos lú agus tá an mhias críochnaithe a bheith níos áisiúla. Is féidir leat úsáid le sraith de cosa cearc nó bodryshek. Cuir salann agus piobar. Anois, ní mór na píosaí a rolladh i plúr agus Fry go dtí go bog. Ansin a leagan amach an sicín i mbabhla ard (ceann amháin a bheidh ina bhfuil aghaidh ansin a ullmhú béilí).

Prune go cúramach sruthlaigh faoi uisce reatha te. A líonadh le huisce te (nó níos fearr - le fiuchphointe uisce) agus lig fág ar feadh tamaill, mar sin de na caora borradh agus is féidir a bhaint go héasca as a chnámha. Nuair a bheidh tú amach go léir na cnámha, a aistriú go dtí na prúnaí sicín.

Peel an oinniún agus go réidh iad gearrtha i fáinní tanaí nó fáinní leath. Fry sé dtí go donn órga i ola lus na gréine agus freisin chun Aistrigh an sicín agus dulóisí.

Anois tá sé in am chun dul cnónna. Caithfidh siad a bheith glan (ach tá sé níos fearr má cheannaíonn tú cnónna scafa, mar sa chás seo is féidir leat a bheith cinnte de a húire agus cáilíocht). Crush iad agus freisin Fry i ola glasraí. Comhartha ar an bhfíric go cnónna tine, a neartú boladh cnó. Éisteacht an boladh, cuir an uachtar leis na cnónna agus spíosraí le sicín. Gach stir agus cead a thabhairt chun boil. Díreach tar éis fiuchphointe bharr an taighde sin Doirt an meascán sicín. Ní gá duit a stir. Dún an mhias le sicín nó a chlúdach le scragall agus seol in oigheann réamhthéite agus é a fhágáil ann ar feadh leath uair an chloig. Ba chóir an teocht a bheith thart ar dhá chéad céim. Ba chóir don mhias críochnaithe thicken. Sula ag freastal, sprinkle le luibheanna úr.

Beidh sé ag obair le beagnach aon mhias taobh - prátaí, rís, glasraí. Tá sicín le prúnaí, ullmhú ar an mbealach a fhaightear bog ionadh agus delicious. Mhias measartha saille agus juicy. Bhuel, más rud é tar éis a tharraingt amach as mias as an oigheann, a thabhairt duit dó beagán seasamh suas, chun anlann cearc sáithithe níos fearr. Dála an scéil, in ionad seasoning le haghaidh sicín, is féidir leat úsáid a bhaint as garlic agus piobar talamh, is fearr le roinnt ciúb bouillon.

Anois, a chuirimid ar fáil duit ar oideas saoire - sicín le prúnaí agus aibreoga triomaithe. Tá a fhios agat cad a dhéanann sé neamhghnách agus sollúnta? É buaicphointe sin sicín Champagne a dhoirteadh. Beidh Sicín le prúnaí agus aibreoga triomaithe sáithithe i sórt sin "anlann" agus a bheith tairisceana agus juicy. Comhábhair: sicín amháin, roinnt clóibh de garlic, salann agus piobar, cainéal, trí úll, ruán, oinniúin, prúnaí agus aibreoga, Champagne.

Chop (nó fiú dul tríd spadefoot) clóibh garlic agus rub dóibh conablaigh sicín. Chomh maith leis sin a úsáid le haghaidh rubbing salann, piobar agus cainéal.

Tá beagán de dornán de Fry ruán i bpanna tirim gan ola, agus ansin é a chaitheamh isteach san uisce agus cócaireacht. Salann agus piobar leite, é a chur leis an úlla, gearrtha ina cheithre phíosa. Peel an oinniún agus é gearrtha i slices. Is ola glasraí beag a Fry. Cairéid gráta agus Fry, freisin. Oinniúin agus cairéid, cuir an ruán. Tá a chur freisin ar an aibreoga triomaithe réamh-steamed agus dulóisí, cearc leis an meascán Stuff. Cuir an duilleog bhá agus cúpla clóibh nó allspice. Cúramach sew an sicín. É a chur i mbabhla domhain agus Doirt an Champagne ionas gur chumhdaigh sí beagnach an conablach. Suanbhruith an sicín san oigheann réamhthéite, clúdaithe thart ar daichead nóiméad.