Whitefish san oigheann

I gcónaí ar an hostess a aird chuí a thabhairt ar miasa éisc. Gach mar gheall ar an bhfíric gur féidir leis na miasa a ullmhú i ghnáthamh, agus mar lá saoire a luí agus iontas do chairde le do theaghlach agus delights cócaireachta.

Go minic, le haghaidh ullmhú na miasa éisc delicious roghnaithe iasc geal. Is é an rud go bhfuil an iasc geal - tá sé, thar aon rud eile, feoil bán álainn, a bhfuil ionadh juicy agus tairisceana agus tá blas ar leith.

Thairis sin, tá an táirge seo méid ollmhór na cothaithigh don chomhlacht an duine. Ina measc seo tá na próitéiní, mianraí, carbaihiodráití agus vitimíní. Whitefish, in ainneoin a ainm neamhghnách, nach bhfuil an t-iasc coimhthíocha, an t-iasc fionnuisce coitianta, a, murab ionann agus a chol ceathracha nach bhfuil, iompróir de paraisítí éagsúla.

Is minic, iasc geal cócaráilte san oigheann. Ach níor chóir dúinn dearmad ar an bhfíric go bhfuil as é a dhéanamh sneaiceanna mór. Is féidir é a go héasca agus go simplí jerk sa bhaile, deatach nó Fry an t-iasc.

Conas chun cócaireacht bradán bán san oigheann? Beidh gá, ar ndóigh, an t-iasc, a soilire, peirsil, oinniún, faoi cileagram de chóilis, plúr beag, ola glasraí, agus cáis, nach mór a bheith réamh-rubbed. Chomh maith leis na comhábhair atá de dhíth freisin bá duille, piobar allspice, chun blas, is féidir leat a chur siúcra, salann agus sú líomóide.

Sula iasc geal cócaireacht san oigheann, caithfidh sé a bheith ullmhaithe go cúramach. Chun seo a dhéanamh, ba chóir an ceann iasc a bheith scartha ón gcomhlacht, bain an eití, eireaball, conas a gut na insides agus bain na cnámha.

Chun Bhí scartha an cnámh gan deacracht i bhfad, is féidir leat dul ar iontaoibh a trick simplí: Ní mór iasc buille beag as. An rud is mó - ní gá thar fóir leis.

Mar sin, is é an t-iasc réidh le haghaidh tuilleadh oibre. Seasann sé gearrtha anois é i bpíosaí beaga, agus deighil na craiceann Ní gá. Tá gach píosa riachtanach chun teacht taobh le salann agus piobar, ansin fág in áit fhionnuar agus é a shealbhú ann ar feadh thart ar uair an chloig.

Cé go bhfuil na píosaí cooled, is féidir leat a ullmhú an brat. Tá sé, mar atá a fhios agat, déanta as dramhaíl éisc. Caithfidh siad a chur leis soilire, peirsil, spíosraí, brat oinniún agus cócaireacht ar feadh tríocha nóiméad ar an teas íseal.

Ag deireadh na leath uair an chloig ba chóir na píosaí iasc a chur sa brat agus iad a boil go dtí go bog ar feadh thart ar cúig nóiméad déag.

Tar éis sin, ba cheart an t-iasc a chur as oifig agus taosc an brat. Ansin rub an plúr leis an t-im agus cuir an brat. Chomh luath agus go bhfuil an meascán an cócaireacht do eile deich nóiméad, tá sé riachtanach a bhaint as an teas, cuir salann, siúcra, sú líomóide agus ime.

Tabhair faoi deara nach mór na comhpháirteanna uile a bheith measctha go maith. I cóilis uisce bruite salann, ansin disassemble sé isteach Kocheshkov ar leith. I lár an uile sauté, greased le ola roimh ré, a chur ar na píosaí na n-iasc, agus go dtí an taobh acu scaipeadh chóilis, Doirt an anlann, atá díorthaithe ó an brat, sprinkle le cáis ghrátáilte, sprinkled le im agus bhácáil.

Ba chóir go Éisc san oigheann le cáis a thabhairt suas chun ullmhacht iomlán, ansin ní mór é a chur i mias leathan. Bhí sí, de ghnáth le croutons déanta as arán bán.

Is féidir Whitefish san oigheann a dhéanamh le líonadh. Faighimid mhias an-bunaidh agus nach lú blasta. A ullmhú Is féidir leis an líonadh a úsáid beacáin, peirsil, bainne, uachtar, im, blonag, basil, arán bán, brioscaí seagal, salann, talamh piobar dubh.

Ní mór Saill a bheith gearrtha i ciúbanna beaga agus Fry go dtí riocht crisp. Beacáin craiceann agus chop mín. Sa bainne te rollaí, squeeze soak agus knead go dtí go réidh. Sa mais a chur bagún friochta, beacáin, peirsil, agus uachtar trom.

Ba chóir do gach comhábhair a mheascadh go maith, ba chóir iad a chur salann agus piobar. Is féidir leat a chur agus nutmeg. Anois, ní mór duit a stuif go cúramach leis an stuffing agus bhácáil san oigheann ar feadh iasc geal.