Breac saillte Blasta ar an tábla. Conas a pickle breac caviar. breac Pickle iomlán nó i bpíosaí

Breac - iasc delicacy den teaghlach bradán, saibhir i vitimíní, mianraí, tairbheach do shláinte an duine sailleacha polyunsaturated (óimige-3, óimige-6) agus aimínaigéid. Tá a chuid feola sóidiam, moluibdín, cailciam, iarann, fosfar, maignéisiam, seiléiniam agus vitimíní A, D, E agus B. Lena chois sin, tá an t-iasc íseal-calorie, go bhfuil ann ach thart ar 88 kcal / 100 g, a cheadaíonn a úsáid i aistí. Tuigtear i ngach gcistineacha ar fud an domhain, mar tá sé saintréithe blas den scoth. Tá boladh íogair de cucumber agus blas impeccable A feoil tairisceana. Agus is cuma cén cineál cóireála breac nochta. Tá sé thar a bheith blasta agus grilled agus bruite agus baked, agus, ar ndóigh, salann. Mheas iasc go háirithe breá bruite lena lámha féin. San Airteagal seo, beidh muid ag roinnt roinnt oidis den scoth agus labhairt faoi conas tapa pickle breac, agus is tábhachtaí - conas é a dhéanamh a fháil blasta. Agus tá áthas orainn a nochtann an rún de salannú caviar againn.

breac picilte. Conas a roghnú go maith-iasc sa siopa?

A ullmhú appetizer maith ar an tábla saoire na n-iasc dearg, ní mór duit a fháil nó a cheannach breac úr. Gan amhras, má ghabhtar tú an t-iasc féin, tá an caighdeán suas go dtí par. Ach san ollmhargadh agus is féidir leat stumble ar chóip stale. Dá bhrí sin, a cheannach conablach maith, ní mór duit a fhios cad iad na gnéithe (dath, cuma, boladh) breac ba chóir aird an gcéad dul síos. Ar ndóigh, a roghnú an t-iasc, a bheith cinnte chun iniúchadh a gills: níor chóir iad a bheith donn nó liath. steaks Cheannach, faoi deara an dath an fheoil. Má tá sé ar soladach lí dearg geal, nach bhfuil an t-iasc fiú ag cur. Cuimhnigh, ba cheart feoil breac éadrom-daite streaks. Agus, ar ndóigh, an t-iasc níor chóir exude boladh unpleasant. Go ginearálta, is féidir in ollmhargaí móra phiocadh suas iasc cáilíocht an teaghlach bradán, a, tar éis shailleadh go raibh appetizer den scoth.

uibheacha breac Cócaireacht sa bhaile

Má cheannaigh tú féin nó a bhaintear breac iascaireacht air, agus bhí caviar, tá tú t-ádh go leor di. Tá caviar dearg úsáideacha ós rud é go vitimíní E, A, D, mianraí iarann, fosfar, potaisiam, agus iaidín agus aigéid sailleacha polyunsaturated. A ligean ar breathnú ar conas a pickle breac caviar duit féin. Is é an táirge luachmhar i bhfoirm salainn impresses lena blas den scoth. Chun a fháil ar caviar blasta, tá sé tábhachtach a thabhairt faoi deara ar an teicneolaíocht a ullmhú. Chun tús a shainmhíniú leis na huirlisí is gá. Beidh ort scian, tweezers plaisteach, criathar fíneáil (nó mála uige), slotted spúnóg, pota, jar agus gráta (do ghlanadh). Ba cheart freisin go ullmhú salann (1 kg in aghaidh 1 kg de uibheacha), ola olóige (Is féidir ionad grán buí) agus uisce.

Conas a pickle caviar breac: céim ar thuairisc ar chéim

Chun tús a chur leis na huibheacha maith sa bhlaosc slán, ach sruthlaigh in uisce sconna fuar. Ansin, bain an scannán yastykovuyu ina bhfuil na huibheacha suite. Is féidir é a ghearradh go néata craiceann ar thaobh amháin agus é a bhaint di. Anois is féidir leat tosú a rub: Beidh úsáid an grill sin. Cúramach é a yastiks unpicked, ionas go raibh na huibheacha ag bun an leathanaigh. Tosaigh wipe na gluaiseachtaí an-mhín, ag iarraidh a laghdú ar an fórsa cnaipe ar a laghad. Tábhachtach: Ba chóir sa chill laitíse a trí huaire níos mó ná an uibheacha iad féin, ar shlí eile is féidir leat a spoil an delicacy. Ba chóir duit a bhaint lopantsy freisin. Tá sé áisiúil a dhéanamh le tweezers. Voila, bhí glan na huibheacha sa bhabhla!

Caitheamh na huibheacha sa bhaile. Miasa Cook lena lámha féin

Anois le haghaidh sáile: Doirt isteach an uile 3 lítear uisce agus a chur ar acmhainn dóiteáin. Roimh dóibh fiuchadh cuir 1 kg salann agus fanacht go dtí go dtosaíonn an réiteach a fhiuchadh. Bain an uile as an teas agus a thabhairt ar an leacht a cool. Tar éis a dhéanamh sáile a chur air uibheacha agus faoi deara an t-am. De ghnáth, salann go leor do 10-20 nóiméad. Tar éis an t-am a leithroinneadh na huibheacha a bhaint as an réiteach agus throws i draein colander plaisteach a ligeann sreabhach bhreis. Scaip amach ar an tábla tuáille glan agus a leagan uibheacha ar sé ar feadh 2 uair an chloig a thriomú. Ina dhiaidh sin, an caibheár athrú go cruinn i mbabhla gloine agus lubricated le ola olóige. Is féidir an oibríocht a dhéanamh de láimh. Le haghaidh stórála táirgí ag baint úsáide as prócaí gloine sterilized. Uibheacha Leagtar amach réidh le haghaidh coimeádán agus páipéar cuain oiled. Bhí tSáile Prócaí agus a chur in áit fhionnuar - siléar nó refrigerator. Sin uile delicacy réidh!

Oideas do conablaigh breac ar fad

Foghlaim conas a pickle uibheacha féin, ní bheidh tú taithí aon deacracht in ullmhú na n-iasc saillte, leá i do bhéal. Tá go leor bealaí de phróiseáil breac, breathnóimid ar na cinn is coitianta. Chun tús a chur, a ligean ar labhairt faoi conas a breac pickle go hiomlán. Beidh ort a cheannach úr, nach bhfuil san breac scoilte. Lig dúinn a chóireáil ar dtús leis an conablach. Bain ceann, eireaball agus eití. Déan incision i an bolg agus tarraingt amach an insides. Obmoem conablaigh in uisce fuar. Má tá iasc mór ró-mhór, is féidir leat a dhéanamh incision feadh an spine agus é a roinnt ina dhá chuid.

breac blasta Solim sa bhaile

Tar éis a ghlanadh agus gutting iasc Lig dúinn a ullmhú an mheascáin maidir le salannú. Tóg an salann garbh, siúcra agus spíosraí, na cinn go bhfuil grá agat. Mar shampla, d'fhéadfadh sé a bheith Piobar milis, mustaird, duilleoga bhá, lus an choire. Is féidir leat úsáid a bhaint freisin ar aon luibheanna. Mar sin féin, casadh breac picilte insanely delicious, agus gan an Chomh maith spíosraí agus le luibheanna áfach. Beidh aon chileagram amháin na n-iasc de dhíth ort thart ar 3 spúnóg. l. meascán. Go tipiciúil, salainn agus siúcra a thógtar i gcéatadán den 2 a 1. A ullmhú ar an conablach breac must tógáil cuing. Mar sin, conas a pickle breac blasta: meascán salann agus siúcra, cuir aon spíosraí atá ag teastáil. conablach sóidiam a fhaightear meascán agus cuir an t-iasc i mias cruan. Ná déan dearmad a chur ar an yoke barr. Anois, ní mór breac a fhágáil ag teocht an tseomra ar feadh roinnt uaireanta an chloig. Tar éis 3-4 uair an chloig, glan an t-iasc as an mbarrachas salann (nár nite) agus é a chur i refrigerator ar feadh lae.

Conas bradán a pickle agus breac i smután mór?

Seo an t-oideas Tá an t-iasc cooked ar feadh dhá lá. Ach tá an fanacht fiú é: casadh sé amach delicious, measartha blas goirt amháin agus cumhra. A fháil ar breac dea-dhathach maith, a ní sí, a chóireáil agus a bhaint go léir na codanna nach bhfuil gá (eireaball, eití, ceann), atá iontach oiriúnach le haghaidh an saibhreas an anraith. Na conablach tirim wiping éadach. Chomh maith leis an incision iomaire Cuirtear san áireamh, agus tá an t-iasc roinnte ina dhá chuid. Spine agus cnámha a bhaint astu. Arna iarraidh sin don fheoil gearrtha i píosaí móra. Conas a pickle breac dea-dhathach cur síos i gceart thíos. Déan meascán de salann, siúcra, piobar, piseanna, piobair agus tarragon. 1 kg de breac a glacadh 3-4 spúnóg. l. salann. Ná bíodh eagla ort chun iasc ró-goirt amháin, creidtear go "Bíonn" é salainn oiread agus is gá.

Chos ar bradán le líomóid, tarragon agus luibheanna aramatacha

Ag bun an soitheach cruanta Doirt beagán mar thoradh air mheascán. É a chur iasc i sraith amháin, taobh craiceann síos. An flesh de breac Fáscadh cúpla braon sú líomóide. Chomh maith leis sin a chur ar sé duilleoga bhá beag agus luibheanna chopped: Dill, peirsil nó basil. Cuir barr na píosaí atá fágtha de breac, ach suas craicinn. Ansin meascán de salann, siúcra agus spíosraí snack flavored fágtha. Sin é, anois tá a fhios agat conas a pickle breac úr. Cook an t-iasc in dhá lá, tar éis a bhfuil sé riachtanach a bhaint as an uile agus wipe le naipcín. Coinnigh snack a bheith in áit fhionnuar dhorcha. Freastal ar an breac, gearrtha i slices tanaí. Maisigh an mhias le dingeacha líomóid agus luibheanna chopped: cilantro, peirsil nó dill. Bon appetit!

breac shailleadh Fast (píosaí beaga) i marinade

Is féidir iasc Dearg a ullmhú marinade an-bhlasta. Sí prosolitsya beagán os cionn ocht n-uaire. Breac ar an t-oideas casadh amach tairisceana, juicy agus delicious. Mar sin, a ligean ar breathnú ar an gcaoi go tapa breac pickle. Per 1 kg éisc, beidh ort na comhábhair:

• ola glasraí 100 ml;
• salann 2 tbsp. l. =
• siúcra 1 uair an chloig L..;
• piobar dubh;
• labhrais;
• oinniúin.

Ullmhaigh an sáile: a ghlacadh ar an siúcra, salann agus ola agus an meascán iad. Ann chomh maith leis fáinní slisnithe de oinniún, le duilleoga roinnt de lavrushki agus 3-4 pea piobar dubh. I breac bhaint ceann, eireaball agus eití, glan an insides. conablaigh Obmoem agus beidh muid é a ghearradh i bpíosaí beaga.
Ansin cuir an t-iasc i gcoimeádán le sáile agus meascán maith. Ansin a leathnú snack ar choimeádáin gloine glan agus seol i refrigerator. Tar éis ocht n-uaire gheobhaidh tú iasc saillte den scoth, amazingly tairisceana agus flavorful. Anois leat fios gnó a chur anois a pickle bric tapa. Is féidir an t-oideas a bheith chomh maith chum ullmhaithe nó bradán bándearg.

bradán is tapúla saillte eile oideas

Más mian leat a ghiorrú an t-am cócaireacht Breac, bearta a ghlacadh an t-oideas iontach. Ní mór duit a ghlacadh:

• iasc dearg;
• salann 3 spúnóg bhoird. l. =
• Piobar 6 ríomhaire.;
• bá duille 3 ríomhairí pearsanta.;
• fínéagar, 1 tbsp. l. =
• 50 ml de ola glasraí;
• oinniún 1 ríomhaire.

Lig dúinn an chéad próiseáil na n-iasc, a ghearradh amach codanna nach dteastaíonn, a ghearradh air iontu agus deighil na gcraiceann. Ansin filléid fhaightear a ghearradh i slices beag atá bhog i soitheach atá deartha le haghaidh mhiotail. Anois, a ullmhú againn sáile: Doirt isteach i gcoimeádáin de 500 ml d'uisce, ag cur salann agus corraigh. Doirt an réiteach mar thoradh i ngabhdán de Filléid éisc a chlúdach pláta barr agus an yoke bhunú. Trout fág ar feadh dhá uair an chloig ag teocht an tseomra. Anois, táimid ag bogadh na píosaí breac i gcoimeádán eile agus Doirt meascán de uisce agus fínéagar. Lig Beidh an t-iasc a bheidh síos sa fínéagar ar feadh cúig nóiméad. Idir an dá linn, fáinní oinniúin glan agus a ghearradh, ag cur leis ina ola glasraí, bá duille, piobar. Glacann muid amach an slices na n-iasc i fínéagar agus aistriú an coimeádán le oinniúin. Go réidh mheascadh. Tá sé fós chun fanacht ar feadh 20 nóiméad, agus is é an t-iasc tastiest réidh!

An modh bradán tirim-saillte

Ceadaíonn an salannú tirim leat chun cócaireacht go tapa agus go héasca, leis an am íosta a chaitear iasc dearg, cosúil le bric dhea-dhathacha. Is féidir Pickle bheith le salann, siúcra, síolta lus an choire, piseanna de Piobar dubh agus bá duille. Is gá freisin a ullmhú ar an deighleog den éadach cadáis. An chéad chóireáil an conablach: ghearradh ar an eití, ceann agus eireaball. Bain na innards. Ghearradh nach bhfuil an t-iasc is gá chun. Cuimil an conablach ar fad ar gach taobh le meascán de siúcra, salann agus spíosraí. Laistigh den iasc a chur ar duilleoga bhá beag. Ar éadach Doirt le spúnóg bhoird de shalann. Cuir an t-iasc ar sé thaobh amháin. Go docht wrap an conablach san bhfabraic. Barr, Timfhilleadh an t-iasc le tuáillí páipéir. Sin é, beidh trí lá breac goirt amháin a bheith réidh le húsáid. Tábhachtach: Ba chóir naipcíní a athrú dhá uair sa lá, ar maidin agus tráthnóna, agus iasc ó am go ham is gá chun dul ó thaobh amháin go ceann eile.

Oideas do gourmets: saillte breac le mil

Agus ar deireadh roinnt le leat an teicneolaíocht iontach de ullmhú breac saillte delicious le mil. Tá sé Creidtear go dtugann an comhábhar an t-iasc dearg blas spicy speisialta. A ullmhú de dhíth ort breac, salainn mara (3 tbsp. L.), Agus an mil (1 tbsp. L.). Is é an t-iasc gearrtha, gearrtha as an eití, eireaball agus ceann. Bain na insides, iomaire, cnámh agus craiceann. I mbabhla ar leith mheascadh an mil agus salann. breac Rub fhaightear meascán agus casadh sé isteach ar rolla. Bain an snack i mbabhla gloine, a chlúdach le clúdach agus a chur sa chuisneoir ar feadh lae. A lá ina dhiaidh sin, a chur orainn amach an t-iasc agus é a chur leis an bpáirtí eile sa sáile. Solitsya fág do lá eile. Arís cas muid ar an taobh eile den rolla. Ar an gceathrú lá, doirt muid amach an sáile agus freastal ar an t-iasc ar an tábla. Bon appetit!

Freastal breac picilte leis an tábla

Is féidir Gearradh iasc dearg mhaisiú aon tábla saoire. De ghnáth breac chothaithe salanda sprinkled Greens agus slisní maisithe líomóide. Tugaimid cuireadh duit a dhéanamh imréiteach na sneaiceanna bunaidh agus suimiúil. Conas? Déanfaimid mar slices breac i roses álainn. Déan sórt delicious "dathanna" éasca. Chun seo a dhéanamh, gearrtha i filléid i stiallacha fada 2 cm ar leithead. Anois a ghlacadh amháin agus tús a fhilleadh chun foirm a bud. Tar mó ar an mbealach, Bend an imeall an flesh, ionas go bhfaigheann tú ar peitil mionsonraithe. Leanúint ar aghaidh ag a fhilleadh stiall na n-iasc go dtí deireadh, ansin faoi ghlas ar an imeall toothpick. Déan sé cinn de na rósaí agus iad a chur ar leaba de duilleoga leitís. Beidh an fotha iasc álainn dearg delight agus iontas do aíonna. Bí cinnte chun iarracht a cócaireacht an breac, bradán, bradán bándearg agus bradán Chum ar na oidis alt a cuireadh isteach. Cibé roghnaigh tú an bealach ar salann, casadh an t-iasc dearg divinely delicious. In éineacht lena lámha, ag baint úsáide as ar a laghad comhábhar, is féidir leat a chruthú delicacy fíor, a bheidh ar áite ar do tábla saoire. Rathúil tú rompu cócaireachta!