Cad é kupaty. ullmhúchán

Mura raibh tú riamh iarracht chun cócaireacht ispíní homemade nó ispíní, b'fhéidir go bhfuil sé am chun triail? Cócaireacht sa bhaile, is féidir leat a bheith níos mó muiníne i gcaighdeán an táirge, gan smaoineamh ar a chomhábhair agus nuances cócaireachta.

Mar shampla, déan iarracht an mhias bunaidh - kupaty. Cócaireacht acu Tá ach amháin nóiméad deacair - tá sé ag glanadh an intestines. Go ginearálta, is ionann iad agus stuffed intestine le líonadh - mionfheoil feoil agus saill, mar sin ag dul go maith an-hearty. Tá éagsúlacht na miasa ó Kupat, agus gach oideas cócaireachta Kupat Tá a nuance féin, ag tabhairt an blas críochnaithe bia blasta speisialta. Agus d'fhonn chun tú rud éigin a fháil go díreach ar do shon féin, a thabhairt ar roinnt oidis Kupat.

Oideas Kupat №1

Ar mhaithe le hullmhú na táirgí seo a leanas atá de dhíth: 10 méadar intestines muc, 3 kg de muiceoil, is é sin an chuid cromáin, oinniúin triomaithe, 2 kg de bhlonaige, ar roinnt coinneac, uisce, salann agus roinnt clóibh garlic. Na spíosraí agus blastanas seo a leanas a chur leis: allspice agus dubh, barberry, thyme, lus an choire agus cumin, a fháil ar kupaty cumhra. Cócaireachta é leis an oiread sin spíosraí atá an-tábhachtach.

intestines Muc nigh go maith agus lasmuigh, agus taobh istigh, agus ansin fág ar feadh leathuaire san uisce. Ní mór dóibh a cheannach deas dath bándearg.

Muiceoil agus bagún gá iad a ghearradh i bpíosaí beaga, dá bhrí sin go bhfuil sé dodhéanta a ghearradh go mín. Ansin, tús a mheascadh leis an saille feoil, salann, piobar, gairleog, oinniún, cearbhais, lus an choire, coinneac. Agus má casadh sé amach mince dryish, cuir uisce. Gach meascán maith.

Anois, ní mór dúinn a líonadh isteach ar an stéig meascán mar thoradh air. Chun an meascán a bhí scrollbharra i grinder feola, agus an t-aschur ag gabháil nozzle speisialta (muineál na buidéil phlaisteacha simplí), ar a bhfuil a taobh eile a chur ar an intestine. Twist agus thiomáin go rialta ar an fheoil amach as an deireadh, nach bhfuil sé carntha agus ní torn stéig. tá sé riachtanach a úsáid idirstad do méadar ar fad do stuffing. Gan stuffed ró-daingean - Is féidir le gut bhriseadh. Nuair a bhíonn na stuffing a úsáidtear ar bun, comhionannas vótaí na foircinn sreangán cadáis (agus gan ach í).

Déileáil beagnach Is féidir le kupaty réidh a bheith ar bhealaí éagsúla: bruite, friochta, deataithe. Bon appetit!

Chos ar Kupat №2

Comhábhair: 200 gram de saill, 200 gram mairteoil, 800 gram de muiceoil, thart ar 100 gram de fíon, 2 oinniúin, 90 gram de barberry, 3 clóibh garlic, bhíoma cilantro, intestines muc, blas salann de teaspoonfuls go leith thyme, cainéal, clove, leannlusanna-suneli, nutmeg.

Oinniúin, bagún agus grinder crank feoil le luibheanna úr agus clóibh garlic. D'fhonn a fháil ar kupaty blasta, ba cheart a ullmhú tosú ar an mbealach: ach meileann, ach ní gearrtha. An mais mar thoradh measctha le salann, spíosraí agus fíon trí do chur i ndeireadh an barberry. An rud is mó nach raibh an stuffing leacht.

Bputóg rinsed go maith chun tús a chur leis taobh amuigh agus ansin taobh istigh rub salann agus nigh. Ansin a chur ar an chéad stéig agus foirceann amháin de é a tharraingt snáithe garbh de chadás. Stuffing chur i dtonnadóir le muineál leathan, agus nach bhfuil a chur ar é an deireadh an stéig knotted, Doirt an líonadh isteach ar an gut (is gá iad a dhéanamh go 30 cm). Ar an taobh eile den tsaoire thart ar 1 cm agus ansin é a cheangal leis an snáithe céanna, agus an dá foircinn ceangailte le chéile bathe.

Gach kupaty ar feadh cúpla soicind, tumtha i fiuchphointe uisce, agus gan ach ansin tús a chur le Fry. Ag an am céanna in áiteanna éagsúla is gá a Pierce dóibh le snáthaid, ionas nach a pléasctha. Fry iad i ola lus na gréine a bheith ar dtús ag an lár, agus ansin - go dtí an teas ina diaidh ard go dtí go donn órga álainn.

D'fhonn maolú ar a bhí tú sa deireadh, ní hamháin delicious, ach freisin kupaty álainn, iad a ullmhú a chur i gcrích, garnish le dill peirsil. Ní mór duit freisin a sprinkle le sú pomegranate agus garnish le grán pomegranate.

Is féidir leat a roghnú amháin nó dhá chéim chun iarracht a dhéanamh láithreach. In aon chás, beidh an blas dul amach go hiontach. Ná fan, tá sé in am chun tús a chur!