Conas chun cócaireacht an lasagne

Is féidir le lasagna hIodáile san iomaíocht go héasca lena compatriot - pizza Iodáilis - sa rátáil tóir. Lasagna cócaráilte i caiféanna agus bialanna, díol bianna reoite, ithe ar an tsráid eatery san Eoraip agus i Meiriceá. Ag an am céanna, in ainneoin a chuid "traidisiúnta", lasagna - an mhias náisiúnta, ceol tíre. Ciallaíonn sé seo go bhfuil an t-aon fíor -oideas lasagna nach bhfuil ach ann. Gach bean, a fhios ag gach cócaire conas lasagna a cócaireacht, ag cur rud éigin ar iad féin, más rud é nach ag cur ar shiúl ó roinnt de chomhábhair chos.

Ba cheart dúinn a thuiscint cén dreapadóireachta Is bunscoile agus cad - is beag agus is féidir a athrú go héasca a oireann do blas. Ag a chroí Is é an mhias hIodáile císte ciseal, i gcás ina bhfuil an ról atá ag an tástáil na bileoga lasagna, mar líonadh - feoil mhionaithe, is é an nasc anlann trátaí agus screamh flavorful a fhaightear ó na cáis.

Mar sin, conas lasagna a dhéanamh? A ligean ar tús a chur leis an taos.

Dough - bunaithe ar aon cheann de lasagna, mar sin ní mór a ullmhú a bheith i dteagmháil dáiríre. taos Lasagna déanta ar an mbealach céanna mar do pasta hIodáile traidisiúnta: mhin cruithneachta dúraim, uisce, salann, uibheacha, ola olóige. Dá bhrí sin, 200 gram de plúr, ní mór dúinn: 2 uibheacha, 25 ml d'ola olóige (spúnóg bhoird), gráinnín salainn. Ba chóir an méid uisce den sórt sin go bhfuil an fuidrimh iompú diana, ach solúbtha. Anois, ní mór an tástáil "scíth a ligean" faoi na scannáin nó tuáille leath le dhá uair an chloig, tar éis a bhí sé riachtanach a rolladh amach ar an tiús ciseal de 0.2-0.3 mm. Bhuel, má tá an fheirm le meaisín do pasta. Más rud é nach - beidh a bheith ag obair le bioráin rollach. Is é an taos gearrtha ansin i dronuilleoga (féach, chun freastal ar an méid do fhoirm ar lasagna), a théann díreach isteach i ngnó, nó triomaithe agus stóráilte "ar éileamh" i, coimeádán tirim glan.

Más rud é nach bhfuil tú ag iarraidh más rud é nach bhfuil a fhios agat conas lasagna chun cócaireacht sa bhaile, mura bhfuil aon deis nó comhábhair ceart le haghaidh an taos ann, ach a cheannach na bileoga na lasagne sa siopa. Arís, staidéar a dhéanamh ar an comhdhéanamh an plúr a bheith de cruithneacht chrua. Agus aird a thabhairt ar na treoracha: monaróirí áirithe a mholadh réamh-boil na bileoga taos agus brait do lasagne féidir bhrandaí eile a úsáid i bhfoirm thirim.

Leanaimid de bheith ag a fháil amach conas a cócaireacht lasagna. Ullmhaigh an sauce.

Bechamel anlann sa an t-oideas lasagna nach bhfuil an chuma chomh fada ó shin, ach tá sé deacair a shamhlú "an blas céanna" gan é. Dá bhrí sin, leá os cionn mheán teas 2 spúnóg spúnóg im, cuir an t-im 2 spúnóg bhoird de plúr agus, stirring i gcónaí, fanacht flavor nutty subtle. Anois trickle bainne - thart ar 500 ml. Arís, stir, chun lumps sheachaint. Gravy bhaint amach ar an tiús atá ag teastáil (comhsheasmhacht iógart timpeall chomh maith), cuir salann, piobar dubh, nutmeg. An anlann do lasagna réidh!

Conas chun cócaireacht an lasagne nó pasta líonta

Is féidir go mbeadh go leor athruithe. Is féidir traidisiúnta líonadh feoil sé ina mheascán de mairteola chopped agus muiceoil, agus caoireola, fiafheola, sicín agus turcaí. Mionfheoil éisc agus bia mara féadfaidh éagsúla, nó glasraí san áireamh - eggplant, zucchini, scuais, bliosáin, asparagus, Piobar milis, fungais éagsúla. I mbeagán focal - gach rud gur mhaith liom agus go léir go bhfuil i refrigerator. Ach an anlann ina roghnaigh tú a mionfheoil stew, agus dul suas go dtí réidh - trátaí cinnte. I réaltachtaí baile an chuid is fearr don ról seo a cur chuige an pasta traidisiúnta na hIodáile: trátaí brúite gan chraiceann, chomh maith le haon trátaí oshkurennye stánaithe. Go háirithe sa gheimhreadh nuair a bheidh an talamh trátaí mór dúinn a labhairt de, agus iad siúd atá - mearbhall go leor i dtéarmaí cócaireachta.

Conas chun cócaireacht an lasagne in Iodáilis nó a bhailiú lasagna

Foirm lasagna greased le ola olóige. Comhroinn bileoga bun le haghaidh foirm lasagne, ansin - sraith de feoil mhionaithe, sraith de anlann. Níor chóir go mbeadh stingy, ach freisin éasca a overdo é. Ba chóir an ciseal feoil mhionaithe bheith thart ar ceintiméadar amháin, agus ba chóir an anlann chlúdach go hiomlán ar an stuffing. Anseo ina dhiaidh seo - arís ciseal taos, sraith de feoil mhionaithe, sraith de anlann. Agus mar sin de go dtí an barr na foirme. An ciseal seo caite leathadh mar seo a leanas: ciseal tástála, sraith de anlann - agus sprinkle le cáis. Go traidisiúnta - mozzarella, ach is féidir leat é a úsáid melts aon cáis go héasca. Cuir cruth san oigheann théitear go 180 céim. Chomh luath agus a bhfuil an cáis ar bharr leáite agus a dtosaíonn a bheith clúdaithe le marcálacha dorcha - a thabhairt amach! Is Lasagna sé réidh! Caith i gloine fíona fíona dearg na hIodáile ... agus tá dinnéar iontach réidh! Anois go bhfuil a fhios agat conas a cócaireacht lasagna, tá sé fós ach leas a bhaint as an gcomhairle agus ar aghaidh go dtí gourmet miasa hIodáile.