Conas pancóga a dhéanamh le sicín agus cáis? Recipes

Beidh pancóga le sicín agus cáis mar lón iontach don teaghlach ar fad. Is féidir leat an mhias seo a chócaireacht ar bhealaí éagsúla. Mar sin féin, shocraigh muid ach leagan clasaiceach a chur i láthair duit.

Déanaimid pancóga delicious le sicín agus cáis, feoil agus feoil deataithe

Ní gá duit aon chomhábhair speisialta a dhéanamh chun an mhias seo a dhéanamh. Ba chóir pancóga chun dinnéar den sórt sin a dhéanamh ar bhainne. Maidir leis an líonadh, ansin mar is féidir é a úsáid agus breasts sicín bruite, agus feoil deataithe, agus fiú cáis chrua. Ach faoi gach rud in ord.

Mar sin, pancóga baile le cearc agus cáis a ullmhú, úsáidfimid na comhábhair seo a leanas don taos:

• Bainne bó iomlán - 750 ml;
• Uibheacha mór - 2 ríomhaire.
• Siúcra bán - thart ar 2 spúnóg mór;
• Salann tábla - 2/3 de spúnóg milseog;
• Tá uisce fuar - ½ cupán (is féidir é a bheith beagán níos mó);
• Plúr bán - cuir leis an rogha;
• Ceaintín Soda - 2/3 de spúnóg beag;
• Ola glasraí agus uachtar - le haghaidh pancóga friochta agus a lubrication, faoi seach.

Bataire pancóg cócaireachta

Sula ndéantar pancóga le cearc agus cáis, déan an bonn a mheascadh. Chun seo a dhéanamh, tá bainne bó ar fad measctha le huibheacha atá buailte go héadrom, ag cur siúcra agus salann orthu. Ansin, déantar na comhábhair a dhoirteadh isteach sa soda bácála agus tá plúr bán clúdaithe. Tar éis na comhábhair a mheascadh, déantar taos slaodach (ba chóir go mbeadh an comhsheasmhacht mar uachtar géar tiubh). Chun an mór agus pancóga tanaí, an dúshraith is gá chun tanaí amach. Ar an ábhar seo, déantar uisce óil gnáth a dhoirteadh isteach.

Tar éis a mheascadh arís agus arís eile, déantar taos cothrom leachtach, atá clúdaithe le clúdach agus fágtha ar leataobh ar feadh ¼ uair an chloig. Le linn an ama seo, scaipeann an plúr beagán, beidh an bonn níos neamhchineálach, agus caillfidh sé gach cnap nach dteastaíonn uait.

Próiseáil pancóga friochta

Sula ndéanfaidh tú pancóga a ullmhú le feoil láimhe cearc nó le hábhar ar bith eile, ba chóir an bonn a friochadh i gceart. Agus é sin á dhéanamh agat ba cheart duit táirgí tanaí agus trastomhas mór a fháil.

Mar sin, chun an t-oideas a thíolacadh a chur i bhfeidhm, gabháil le sciathán ballaí tiubh agus é a shmeamháil le ola glasraí. Sa bhfoirm seo, téitear na miasa go láidir ar an sorn. Ansin cuirtear cuid den bhonn isteach ann. De ghnáth, úsáidtear ladle anraith as seo. scoop siad suas an taos, agus ansin i tairiscint ciorclach poured isteach skillet te. Chun an pancóg a dhéanamh níos íogair agus aonfhoirmeach, cuirtear na miasa i dtreonna difriúla láithreach. Agus é sin á dhéanamh, cinntigh go gclúdaíonn an taos bun iomlán an uileáin.

Tar éis barr na ndriomaí pancóg, agus tá an bonn donn, cas é le spatula agus cócaireacht ar feadh cúpla nóiméad eile. Ansin déantar an táirge a bhaint, a chur ar phláta agus smeared le im.

Tá an chuid eile de na pancóga bácáilte de réir scéime den chineál céanna. Agus ba cheart go mbeadh an trastomhas agus an tiús céanna acu ar fad.

Déanaimid pancóga le feoil mhionaithe sicín

Peataí pancóga tanaí is féidir a bheith ar aon stuif bia. Sa roinn seo den alt, shocraigh muid oideas a chur i láthair le feoil i bhfeidhm cearc. Le linn a ullmhú beidh orainn:

• Breasts sicín - 900 g;
• Bulbs bán - 2 ríomhaire.
• Salann piobar atá briste agus tábla - bainfidh sé le blas;
• Gránach Rice - 60 g;
• Ola olóige - 3 spúnóg mór.

An próiseas cócaireachta feoil mhionaithe sicín

Chun seo a dhéanamh cearc mionfheoil, chíche glanadh go críochnúil, cnámha agus craiceann a bhaint. Ansin tá siad ina n-áit i grinder feola, ag athrú le cinn na n-oinniúin. Tar éis sin, déantar spíosraí a sheirbheáil, é a mheascadh go maith agus é a chur i brat friochta le im. Sa bhfoirm seo, friochtaítear an táirge go dtí go mbeidh sé réidh. Ansin, baintear é as an pláta agus cuirtear é.

Chun é a dhéanamh pancóga líonta níos hearty, a bheith cinnte a chur cearc mionfheoil arbhair rís. Sa chás seo, tá sé réamh-boiled in uisce salann.

Conas a stuáil pancóga baile?

Tar éis an talamh sicín a bheith réidh, ba chóir é a chur ar phancóg i méid na spúnóg bhoird éagsúla, agus ansin fillte le clúdach. Tar éis na táirgí go léir a dhéanamh ar an gcaoi chéanna, cuirtear iad i bpron friochta agus cuirtear iad ar an dá thaobh.

Pancóga a dhéanamh le sicín bruite

Chomh maith le feoil mhionaithe, is féidir pancóga baile a líonadh le gnáth-bhroilleach sicín. Déantar iad a chócaráil go bogtha (i salann), agus ansin iad a fhuaimniú agus a ghlanadh de chnámha agus de chraiceann. Tar éis sin, gearrtha fuiléid tairisceana i gciúbanna beaga. I gcás mias níos cothaitheach, measann breasts sicín le cáis ghrátáilte.

Tá an stuáil mar thoradh air seo líonta le pancóga, mar a thuairiscítear thuas, agus iad a chur ar bhanna. Tar éis na táirgí ó na dá thaobh a róstadh, baintear iad as an mbord agus seirbheálfar iad ar an tábla chomh maith le tae milis.

Tá pancóga atá líonta le cáis agus sicín, an-íogair, cothaitheach agus cothaitheach.

Cócaimid mias le feoil deataithe

Más rud é nach bhfuil tú ag iarraidh a fhiuchadh ar an fheoil nó cócaireacht an líonadh, tá sé molta a pancóga le dhéanamh cearc deataithe. Chun é seo a dhéanamh, tá an t-éan scafaite ón gcraiceann, agus ansin cuirtear é i gciúbanna beaga. Tá an táirge mar thoradh air a scaipeadh thar an pancóg agus fillte le clúdach. Tar éis an táirge a fhriochadh i brat friochta, cuirtear ball den teaghlach ar fáil láithreach.